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기린 이치방 - 플래티넘 더블 Platinum Double 맥주 (350ml x 24개입) > 맥주

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기린 이치방 - 플래티넘 더블 Platinum Double 맥주 (350ml x 24개입)

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상품코드 1586320337
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  • 기린 이치방 - 플래티넘 더블 Platinum Double 맥주 (350ml x 24개입)
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당질0, 푸린체0


원재료 : 맥아, 호프, 보리, 당류, 알코올 (국내 제조) / 향료, 산미료, 캐러멜 색소, 유화제, 감미료 (아세 술팜 K)

도수 : 5.5%


100ml 당 영양성분 : 31kcal, 단백질(0~0.1g) 식물섬유(0~0.1g)




푸린체: 푸린환이라는 소위화학구조물질로, 핵산이나 생체 대사에 관여하는 아데노신 3인산(ATP)의 중요한 구성성분이다. 

생체 내에서 분해되면 요산이 되며 과잉 요산은 통풍으로 이어진다. 동식물을 원료로 하는 식품에는 다소간의 푸린체가 존재한다. 

푸린체를 많이 포함하는 식품으로는 백자, 간, 어류의 건어물 등이 있다. 맥주에도 푸린체가 많다. 

특히 알코올은 요산으로의 분해를 촉진하는 기능이 있어 통풍 환자는 맥주를 피하는 것이 좋다. 일본의 경우 맥주 100ml당 퓨린체 0.5mg 이하면 퓨린체0 라고 표시한다.


식물섬유: 셀룰로오스라고 부르는 천연고분자로 이루어진 섬유.  


아세설팜칼륨 :설탕 4% 용액에 대한 감미도가 200배인 합성 화학물. 중간 정도의 농도에서 뒷맛과 불쾌감 없이 설탕, 소비톨, 포도당, 과당 등과 혼합하여 감미 상승효과를 기대할 수 있다. 

알긴산프로필렌글리콜에스테르 : 증점제(잼, 시럽, 소스 등), 유화안정제(아이스크림, 드레싱, 마요네즈 등), 맥주 등 거품의 안정제 등으로 사용된다.

 물에 녹아 콜로이드용액을 형성하기 때문.  우리나라 기준 식품의 1% 이하로만 사용가능하다.








 



 

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